Cockovy salat - Lentil salad

Varena cocka
povarena,na kolecka nakrajena mrkev
poduseny,na kosticky nakrajeny rapikaty celer
zkaramelizovana cibule
sul,pepr,
susena basilka a oregano(dobromysl) nebo podle chuti jine koreni,
nasekane cerstve cilantro a na zalivku olivovy olej a balzamicky ocet
Vse smichame,muzeme podavat okamzite nebo nechat vychladit. Vyborne take jako priloha.

Cooked lentils
steamed cut carrots and celery
caramelized onions
salt,pepper
dash of dried oregano and basil(or another spice to your liking)
olive oil, balsamic vinegar, chopped cilantro

Mix and serve or eat it chilled as a main or a side dish.

Salat-Salad

Salat z cervene repy jak ho mam rada ja.

Nastrouhana,uvarena cervena repa
zelene fazolky v sladkokyselem nalevu(s feferonkou)
podusena,na kolecka nakrajena mrkev
sul,pepr,olivovy olej,nastrouhany syr( ja tentokrat pouzila nivu)

Salatu delam hodne,je dobry kdyz se rozlezi v lednici ale u nas moc dlouho v te lednici nevydrzi :)
Dalsi recept na salad z cervene repy najdete zde.

Red Beet Salad how I like it.

Grated,cooked red beets
pickled green beans (with hot pepper)
steamed,sliced carrots
satl,pepper, olive oil and shredded cheese ( this time I used blue cheese)

I would make a big batch, the salad is good when chilled but at our place it's usually gone long before that :)

Another yummy beet salad recipe on my blog here.

Cuketova kari polevka

Kari cuketova polevka
2-3 strouzky cesneku (zapomela jsem vyfotit )
1 cibulelzice olivovoveho oleje
3 mrkeve
1 vetsi cuketa (ja tentokrat pouzila zlutou)
1 litr kureciho vyvaru
kari koreni a kari pasta
kokosove mleko
sul,pepr,
cerstva bazalka

Cibulku s cesnekem osmahneme na trosce olivoveho oleje,pridame kari koreni a pastu(asi lzicku az lzici od kazdeho),pridame nakrajenou cuketu a mrkev,opeprime,osolime,zalijeme vyvarem(muzeme pridat i vodu) a nechame asi pul hodiny(do zmeknuti) varit.Potom rozmixujeme,pridame nasekanou bazalku a asi hrnek kokosoveho mleka a muzeme podavat. Upravte si podle vlasni chuti,ja delam vse od "oka" a tak mnozstvi ingredienci jsem vice,mene odhadovala.

Curried zucchini soup

2-3 cloves of garlic
1 onion
1 tbsp.olive oil
3 carrots
1 large zucchini
1 l. chicken broth
1-2 tsp.curry powder and curry paste
coconut milk
sal,pepper
fresh basil

In the olive oil saute garlic and onions for few minutes then add curry powder and paste and cook for another minute till fragrant. Then add carrots and zucchini,salt,pepper,chicken broth (and water) and cook for 30 minutes or until veggies are soft.Blend the soup add about a cup of coconut milk and fresh basil and you can serve. Adjust to your own taste,I cook it without measuring the ingredients so I estimated the amounts as accurate as I could. Enjoy!!

Rybi Tacos

je velice jednoduche jidlo ktere muzeme obmnenovat podle vlastni chuti a obsahu lednicky :)Budeme potřebovat rybí filety(z bílé ryby, lososa, tuňáka......to uz je na vas),
zeleninu kterou je budeme plnit.
Ja pouzila:
avocado
jemne nakrajene bile zeli
nastrouhanou mrkev-tu jsem zapomnela vyfotit :(
rajce
nasekany zeleny koriandr (cilantro)
a jako omacku bily jogurt a chipotle salsu

Rybu muzeme smazit, grilovat, pect, dusit. Dale potrebujeme bud krupave taco shells nebo kukuricne (placky)tortillas.Taco shells se nahreji v troube,ja pouzivam kukuricne tortillas a ty jen rychle nasucho opecu na panvi.
Vsechny ingredience naskladam na jidelni stul a kazdy si sve rybi taco oblozi na taliri.Dobrou chut !!!

Posledni fotku jsem si vypujcila odtud ,protoze jsem nase uz naplnene tacos (jako vzdy)nevyfotila :(

Sneci

Vetsinou pecu tyto "sneky' v pekacku ale koupila jsem novou babovkovou formu a tak jsem ji dnes pouzila na tyto skoricove zavitky.

Testo(ja delam v pekarne) :
2 dcl mleka(pro pekarnu voda a 2lzice suseneho mleka)
2 vejce
70 g cukru
50g masla (plus maslo do formy a na pomazani)
500g mouky
spetka soli
1 1/2 lzicky drozdi

Po vykynuti testo rozvalime pomazeme rozpustenym maslem,posypeme hnedym cukrem,skorici,nasekanymi orisky,rozinkami(ja pouzivam brusinky).Stocime a nakrajime na kousky.Dame do formy vymazane maslem,nechame vykynout a peceme asi na 190 c.